{"id":4723,"date":"2019-02-15T11:50:48","date_gmt":"2019-02-15T10:50:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ripess.eu\/?p=4723"},"modified":"2021-05-19T14:51:25","modified_gmt":"2021-05-19T13:51:25","slug":"les-monnaies-citoyennes-renforcent-les-filieres-agricoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/fr\/les-monnaies-citoyennes-renforcent-les-filieres-agricoles\/","title":{"rendered":"Les monnaies citoyennes renforcent les fili\u00e8res agricoles"},"content":{"rendered":"\n

par Antonin Calderon & Jean Rossiaud (Monnaie L\u00e9man<\/a>\/ APRES-GE,<\/a>
en collaboration avec Ga\u00eblle Bigler (FRACP \/ URGENCI<\/a>)<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Voici le troisi\u00e8me num\u00e9ro de la s\u00e9rie que nous avons entam\u00e9e en octobre, sur le th\u00e8me des \u00ab monnaies locales \u00bb, apr\u00e8s un expos\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral des avantages et des d\u00e9fis des monnaies locales \u00e0 travers l\u2019exemple du L\u00e9man<\/a> (octobre 2018<\/a>) et des pistes de collaborations et des synergies entre monnaie locale et alimentation durable (d\u00e9cembre 2018<\/a>), nous vous proposons aujourd\u2019hui de r\u00e9fl\u00e9chir en termes de fili\u00e8re, pour diff\u00e9rents type de produits agricoles, et en partant une nouvelle fois de l\u2019exp\u00e9rience genevoise : de la semence \u00e0 la production, de la production \u00e0 la transformation, de la transformation \u00e0 la distribution, de la distribution \u00e0 la consommation. Les cinq fili\u00e8res agricoles cl\u00e9s sur lesquelles le L\u00e9man et la Chambre de l\u2019Economie sociale et solidaire (APRES-GE) travaillent actuellement sont les suivantes :<\/p>\n\n\n\n

La bi\u00e8re<\/strong> : du houblon \u00e0 la pinte<\/p>\n\n\n\n

Les l\u00e9gumes<\/strong> : de la fourche \u00e0 la fourchette<\/p>\n\n\n\n

Le pain <\/strong>: de la graine au pain<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le bois <\/strong>: de l\u2019arbre au st\u00e8re<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le vin <\/strong>: du pied au verre<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Chaque fili\u00e8re pr\u00e9sente ses particularit\u00e9s, et chaque acteur \u2013 chaque maillon de la fili\u00e8re \u2013 sa r\u00e9alit\u00e9 et ses enjeux propres. C\u2019est pourquoi il est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant de rassembler les diff\u00e9rents acteurs d\u2019une fili\u00e8re autour de la m\u00eame table, afin de r\u00e9fl\u00e9chir ensemble aux flux de valeur \u2013 et aux flux mon\u00e9taires qui en d\u00e9coulent \u2013 actuels et potentiels. Nombreux sont les acteurs \u00e9conomiques qui n\u2019ont g\u00e9n\u00e9ralement pas le temps de prendre ce recul. La monnaie locale offre aux producteurs une belle opportunit\u00e9 de renforcer les liens entre eux, et entre eux et les consommateurs, et ainsi de consolider l\u2019\u00e9conomie locale, face \u00e0 la concurrence des march\u00e9s globalis\u00e9s. Le service apport\u00e9 par la monnaie locale est la \u00ab facilitation \u00e9conomique \u00bb : c\u2019est une forme de courtage qui permet aux producteurs de mieux choisir leurs fournisseurs locaux, et en cas de surproduction d\u2019\u00e9couler les stocks dans la communaut\u00e9 de paiement.<\/p>\n\n\n\n

\nLa\nfili\u00e8re bi\u00e8re : du houblon \u00e0 la pinte<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Prenons l\u2019exemple de la fili\u00e8re bi\u00e8re pour illustrer nos propos. Le d\u00e9veloppement des brasseries artisanales est actuellement en pleine expansion et leur fonctionnement est ais\u00e9ment mod\u00e9lisable. Les principaux maillons de cette cha\u00eene sont\u00a0: les paysans, les malteries, les brasseries, les distributeurs, ainsi que les bars, restaurants ou \u00e9piceries. Le sch\u00e9ma ci-dessous nous en donne une illustration.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\nSi\nvous l\u2019ignorez encore, sachez que la bi\u00e8re est constitu\u00e9e \u00e0 90%\nd\u2019eau, qui sert de base \u00e0 l\u2019ajout du malt, du houblon, puis de\nla levure. A cela peut s\u2019ajouter des ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires,\ncomme du caf\u00e9, des fruits, des \u00e9pices ou autres condiments ou\naromates.<\/p>\n\n\n\n

\nLes<\/strong>\nagriculteurs<\/strong>\n(1) cultivent les c\u00e9r\u00e9ales, qui seront ensuite transform\u00e9s en malt\npar la<\/strong>\nmalterie<\/strong>\n(2). Parall\u00e8lement, le<\/strong>\nhoublon<\/strong>\n(2\u2019), une plante grimpante, doit \u00eatre cultiv\u00e9 et ses fleurs\nr\u00e9colt\u00e9es puis s\u00e9ch\u00e9es ; la<\/strong>\nlevure<\/strong>\n(2\u2019\u2019) doit \u00eatre produite, g\u00e9n\u00e9ralement en laboratoire.<\/p>\n\n\n\n

\nCes\ntrois ingr\u00e9dients sont utilis\u00e9s par les<\/strong>\nbrasseries\nartisanales<\/strong>\n(3), avec de l\u2019eau, pour la production de la bi\u00e8re. D\u2019autres\nbiens sont \u00e9galement n\u00e9cessaires \u00e0 la production de la bi\u00e8re,\nnotamment les bouteilles, les capsules, les \u00e9tiquettes, la colle, et\nl\u2019eau bien s\u00fbr. Ces produits sont consid\u00e9r\u00e9s comme secondaires\ndans la fili\u00e8re de production de la bi\u00e8re, m\u00eame s\u2019ils sont\n\u00e9videmment n\u00e9cessaires. De plus en plus souvent les brasseries\nr\u00e9cup\u00e8rent leurs bouteilles, par le biais d\u2019un syst\u00e8me de\nconsigne, et les r\u00e9utilisent.<\/p>\n\n\n\n

\nEnsuite,\nles<\/strong>\ndistributeurs<\/strong>\n(4) se chargent d\u2019acheminer les boissons produites dans les\nbars, les restaurants et les \u00e9piceries<\/strong>\n(5), o\u00f9 ils sont vendus \u00e0 la consommation, et notamment aux\nemploy\u00e9<\/strong>\u00b7<\/strong>e<\/strong>\u00b7<\/strong>s<\/strong>\n(6) des diverses entreprises de la fili\u00e8re de la bi\u00e8re. En effet,\nune partie des consommateurs de bi\u00e8re travaillent dans la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

\nIl\nfaudrait \u00e9galement int\u00e9grer une nouvelle activit\u00e9 dans cette\nfili\u00e8re de la bi\u00e8re : les<\/strong>\nchampignonni\u00e8res<\/strong>\n(4\u2019). Elles travaillent avec les brasseries, en r\u00e9cup\u00e9rant le\nmalt usag\u00e9 (les dr\u00eaches) pour l\u2019utiliser comme substrat sur\nlequel pousseront les champignons (notamment des shiitakes et des\npleurotes). La r\u00e9cup\u00e9ration du substrat est actuellement \u00e0 l\u2019\u00e9tude\npour \u00eatre utilis\u00e9 comme emballage de protection, pour ses\npropri\u00e9t\u00e9s de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et d\u2019amortissement des chocs.<\/p>\n\n\n\n

\nTous\nces acteurs ont \u00e9galement des co\u00fbts de locaux, d\u2019\u00e9nergie, de\nmachines de production et de transport, d\u2019informatique,\nd\u2019impressions et d\u2019administration. C\u2019est ce que nous appelons\nle r\u00e9seau secondaire de fournisseurs.<\/p>\n\n\n\n

Le sch\u00e9ma suivant r\u00e9sume le r\u00e9seau primaire de la fili\u00e8re bi\u00e8re, en mod\u00e9lisant les flux de biens\/services, ainsi que les flux mon\u00e9taires qui permettent ces \u00e9changes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\nLa\nmise en relation \u00e9conomique<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

La\nmonnaie locale est avant tout un outil de mise en lien \u00e9conomique\nentre les acteurs d\u2019une fili\u00e8re. Si les acteurs sont convaincus de\nl\u2019int\u00e9r\u00eat de cr\u00e9er une \u00e9conomie locale forte, ils n\u2019ont pas\ntoujours ni le temps, ni l\u2019\u00e9nergie, ni m\u00eame les connaissances\nsuffisantes pour analyser l\u2019ensemble des flux actuels et potentiels\ndans leur propre fili\u00e8re \u00e9conomique. Press\u00e9s par les contraintes\n\u00e9conomiques de court terme et le manque de liquidit\u00e9s, ils vont le\nplus souvent au plus rapide et au moins cher, alors que leur\nv\u00e9ritable int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique, \u00e0 moyen ou long terme, serait de\nprivil\u00e9gier une approche concert\u00e9e et solidaire, par exemple dans\nun syst\u00e8me de cr\u00e9dit mutualis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Travailler\ndans leur propre monnaie locale incite les acteurs \u00e9conomiques \u00e0\nprendre conscience des sp\u00e9cificit\u00e9s et des contraintes diverses au\nsein de la fili\u00e8re et met chacun en relation commerciale avec ses\npotentiels fournisseurs et clients : le paysan avec la malterie,\nla malterie avec les brasseries, les distributeurs avec les\nbrasseries, et les bars, les restaurants et les \u00e9piceries avec les\ndistributeurs.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019enjeu\nn\u2019est pas seulement \u00e9conomique et \u00e9cologique. Certes, il permet\nd\u2019augmenter les volumes d\u2019activit\u00e9 de chacun et la richesse\nproduite sur le territoire ; et la mise en valeur de ce\nterritoire, dans les circuits courts, renforce la r\u00e9silience\n\u00e9conomique et la durabilit\u00e9 \u00e9cologique (baisse de l\u2019\u00e9mission de\nCO2). Sur le plan social et politique, le r\u00e9seau \u00e9conomique ainsi\ncr\u00e9\u00e9 rompt l\u2019isolement de chaque acteur et c\u2019est le tissu\nsocial qui s\u2019en retrouve renforc\u00e9. Ensemble, il sera plus facile\nde d\u00e9fendre ses int\u00e9r\u00eats collectifs et de devenir des parties\nprenantes des politiques publiques en mati\u00e8re de promotion de\nl\u2019agriculture locale.<\/p>\n\n\n\n

\nDe\nla liquidit\u00e9 mon\u00e9taire pour les fili\u00e8res<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\nLe\nsyst\u00e8me\nde cr\u00e9dit mutualis\u00e9<\/strong>\npropos\u00e9 par une monnaie locale compl\u00e9mentaire comme le L\u00e9man dans\nla r\u00e9gion l\u00e9manique permet un apport de liquidit\u00e9s important dans\nles fili\u00e8res \u00e9conomiques. En effet, chaque acteur se voit octroyer\nune ligne de cr\u00e9dit de fonctionnement (actuellement entre LEM\n1\u2019000.- et LEM 20’000.-, en fonction de sa taille) utilisable sans\ntaux d\u2019int\u00e9r\u00eat et de mani\u00e8re illimit\u00e9e tant que celui-ci reste\nen dessous du seuil \u00e9tabli. L\u2019ensemble de la fili\u00e8re concern\u00e9e\nvoit donc son potentiel d\u2019\u00e9change \u00e9conomique augmenter \u00e0 hauteur\nde la somme des limites de cr\u00e9dit de l\u2019ensemble de ses acteurs.<\/p>\n\n\n\n

\nCe\nsyst\u00e8me ancestral de la mutualisation du cr\u00e9dit, qui a pratiquement\ndisparu aujourd\u2019hui, aval\u00e9 par le syst\u00e8me bancaire contemporain,\nest pourtant un syst\u00e8me tr\u00e8s simple et tr\u00e8s stable. Le r\u00e9seau\ndans son ensemble est par d\u00e9finition toujours totalement \u00e9quilibr\u00e9\n\u00ab \u00e0 z\u00e9ro \u00bb : la somme des montants positifs est\ntoujours \u00e9gale \u00e0 la somme des montants n\u00e9gatifs, et il n\u2019y a pas\nde cr\u00e9ation mon\u00e9taire. Plus la monnaie tourne et plus de la\nrichesse est produite. Le manque de liquidit\u00e9 est un frein \u00e0\nl\u2019activit\u00e9. Le cr\u00e9dit mutualis\u00e9 remplace donc tr\u00e8s\navantageusement le cr\u00e9dit bancaire.<\/p>\n\n\n\n

\nLe\ncr\u00e9dit bancaire classique co\u00fbte cher \u2013 quand il est octroy\u00e9, car\nsouvent les banques refusent le risque. Il surench\u00e9rit les produits,\ncar il faut bien inclure de co\u00fbt de l\u2019argent (l\u2019int\u00e9r\u00eat) dans\nle prix de vente, et fragilise le vendeur sur un march\u00e9\nconcurrentiel occup\u00e9 par des grands groupes qui cassent les prix.<\/p>\n\n\n\n

\nEn\ntravaillant en monnaie locale, on recr\u00e9e une \u00e9conomie parall\u00e8le,\net on \u00e9chappe \u00e0 la pression des grands groupes et des produits\n\u00e9trangers. Se mettre \u00e0 la monnaie compl\u00e9mentaire, pour les\nfili\u00e8res agricoles notamment, doit \u00eatre vu comme une strat\u00e9gie de\nsurvie et de d\u00e9veloppement. Mais il faut jouer le jeu tous ensemble,\nentreprises, salari\u00e9s et consommateurs, pour que la monnaie puisse\ncontinuer \u00e0 irriguer en continu l\u2019\u00e9conomie locale, sans stagner\ndans des goulets d\u2019\u00e9tranglement.<\/p>\n\n\n\n

\nVers\nune irrigation saine des fili\u00e8res<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

L\u2019enjeu principal est donc d\u2019\u00e9viter la formation de poches de r\u00e9tention de monnaie locale, qui t\u00e9moignent d\u2019un blocage \u00e9conomique. Un tel blocage est salutaire s\u2019il permet \u00e0 l\u2019acteur en question de se questionner sur ses partenaires qui n\u2019acceptent pas la monnaie locale. Il serait peut-\u00eatre temps d\u2019en changer, et d\u2019opter pour des fournisseurs qui s\u2019inscrivent \u00e9galement dans la logique re-localisation et de responsabilit\u00e9 sociale et environnementale.<\/p>\n\n\n\n

\nC\u2019est\nl\u00e0 qu\u2019entrent en jeu les services des \u00ab facilitateurs \u00bb\nde la monnaie locale : ils travaillent de concert avec les\nentreprises \u00e0 int\u00e9grer les fournisseurs \u00e0 la communaut\u00e9 de\npaiement, s\u2019ils remplissent les conditions de la charte et, sinon,\n\u00e0 d\u00e9nicher de nouveaux partenaires.<\/p>\n\n\n\n

\nLes\npoches de monnaie locale sont par contre probl\u00e9matiques, si les\nentreprises ne peuvent remettre dans le circuit autant de monnaie\nqu\u2019elles en acceptent : la monnaie perd alors sa fonction\npremi\u00e8re qui est de fluidifier les \u00e9changes. Le risque de\nd\u00e9valuation de la monnaie (elle va s\u2019\u00e9changer en dessous de sa\nvaleur officielle, par exemple 120 unit\u00e9s vont \u00eatre demand\u00e9es pour\nun bien\/service qui en vaut 100 en monnaie \u00e9tatique) est ainsi\nimportant. \n<\/p>\n\n\n\n

Deux types d\u2019acteurs peuvent se retrouver structurellement \u00e0 cette place de \u00ab goulet d\u2019\u00e9tranglement \u00bb. Premi\u00e8rement, l\u2019entreprise qui occuperait une place centrale dans la fili\u00e8re, et poss\u00e8derait pas ou trop peu de substituts. Dans la fili\u00e8re \u00ab bi\u00e8re \u00bb, il s\u2019agit de la malterie, avec laquelle toutes les brasseries locales ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 travailler en monnaie locale. Deuxi\u00e8mement, l\u2019entreprise qui se trouve en \u00ab bout de fili\u00e8re \u00bb. Dans notre exemple, il s\u2019agit du paysan qui cultive les c\u00e9r\u00e9ales qui seront ensuite transform\u00e9es en malt. Le sch\u00e9ma suivant expose cette probl\u00e9matique de poche de r\u00e9tention de monnaie locale en bout de fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pour ces deux cas, il existe une r\u00e9ponse simple sur le plan th\u00e9orique, mais qu\u2019il n\u2019est pas si ais\u00e9 de mettre en pratique, car elle demande d\u00e9j\u00e0 un r\u00e9seau \u00e9conomique dense : le paiement d\u2019une partie des salaires en monnaie locale. La masse mon\u00e9taire redistribu\u00e9e mensuellement est cependant un puissant levier de dynamisation de l\u2019\u00e9conomie locale et durable par la consommation. C\u2019est ce que le sch\u00e9ma ci-dessous explique.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\nNous\navons donc vu que les producteurs des fili\u00e8res agricoles ont un\nint\u00e9r\u00eat certain \u00e0 utiliser la monnaie locale pour r\u00e9sister \u00e0 la\nconcurrence des grands groupes et des producteurs \u00e9trangers.\nCependant, ce succ\u00e8s repose sur l\u2019\u00e9quilibre des flux. Le\nrenforcement de l\u2019\u00e9conomie locale requiert donc de l\u2019organisation\net de la patience, car il s\u2019agit de faire entrer l\u2019ensemble de\nses acteurs dans la communaut\u00e9 de paiement dans un cercle vertueux.<\/p>\n\n\n\n

\nC\u2019est\n\u00e0 la monnaie locale d\u2019effectuer ce travail de facilitation\n\u00e9conomique et de mutualisation du cr\u00e9dit, et il faut lui en donner\nles moyens. Une fois ce travail r\u00e9alis\u00e9, de la m\u00eame mani\u00e8re que\nl\u2019on poserait un syst\u00e8me d\u2019irrigation dans une culture, la\nmonnaie peut alors circuler de mani\u00e8re vertueuse en cr\u00e9ant de la\nvaleur dans l\u2019\u00e9conomie locale et durable, et en renfor\u00e7ant la\nr\u00e9silience \u00e9conomique, face aux crises financi\u00e8res syst\u00e9miques.\n2008 devrait nous servir de le\u00e7on ! \n<\/p>\n\n\n\n

\nDans\nune prochaine lettre d\u2019information, nous prendrons l\u2019exemple\nd\u2019une ou de plusieurs entreprises particuli\u00e8res et de la\nmani\u00e8re dont elles utilisent quotidiennement la monnaie locale pour\ndonner du sens \u00e0 leur travail : un sens \u00e9conomique bien s\u00fbr,\nmais aussi le sentiment de participer pleinement \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration\ndu bien commun.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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