{"id":336473,"date":"2024-02-06T15:36:25","date_gmt":"2024-02-06T14:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ripess.eu\/le-patrimoine-gastronomique-local-sous-le-feu-des-projecteurs-de-la-durabilite\/"},"modified":"2024-02-16T15:59:32","modified_gmt":"2024-02-16T14:59:32","slug":"le-patrimoine-gastronomique-local-sous-le-feu-des-projecteurs-de-la-durabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/fr\/le-patrimoine-gastronomique-local-sous-le-feu-des-projecteurs-de-la-durabilite\/","title":{"rendered":"Le patrimoine gastronomique local sous le feu des projecteurs de la durabilit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Article par Mihaela Vetan, CRIES, Roumanie<\/em><\/p>\n

En 2023, Timisoara \u00e9tait l\u2019une des trois capitales europ\u00e9ennes de la culture, avec Elefsina (Gr\u00e8ce) et Veszpr\u00e9m (Hongrie).<\/p>\n

Dans ce cadre, l\u2019association CRIES a d\u00e9velopp\u00e9 un projet pluriannuel de promotion du d\u00e9veloppement durable et de la contribution de l\u2019\u00e9conomie sociale et solidaire au d\u00e9veloppement local. Le programme s\u2019appelle LA PAS\/Slowing Down <\/strong><\/em>et a \u00e9t\u00e9 mis en \u0153uvre pendant 5 ans, de 2018 \u00e0 2023.<\/p>\n

Le projet a promu la durabilit\u00e9 environnementale et un mode de vie sain en stimulant une consommation responsable et une meilleure utilisation de la ville en tant qu\u2019espace public, en promouvant les produits r\u00e9gionaux, la mobilit\u00e9 et l\u2019\u00e9nergie verte. Le programme a permis de sensibiliser aux lacunes des pratiques agricoles actuelles, ainsi qu\u2019aux avantages des m\u00e9thodes alternatives. Il soutient les agricultrices et agriculteurs locaux et les petites entreprises pour raccourcir les cha\u00eenes de distribution alimentaire, en proposant des mod\u00e8les innovants de collaboration et d\u2019entraide.<\/p>\n

D\u2019autres partenaires europ\u00e9ens et organisations d’\u00e9conomie solidaire ont \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9s dans diff\u00e9rentes activit\u00e9s, telles que le RIPESS, Solidarius (Italie), Largo (Portugal), Fekete Sereg (Hongrie), UFISC (France).<\/p>\n

Le projet comprenait plusieurs volets visant \u00e0 promouvoir des mod\u00e8les de production et de consommation durables, l\u2019\u00e9ducation au d\u00e9veloppement durable et des pratiques responsables pour l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements culturels. En ce qui concerne les r\u00e9sultats obtenus, nous notons ce qui suit :<\/p>\n

\u2022 3554 \u00e9l\u00e8ves impliqu\u00e9s dans le programme \u00e9ducatif de promotion de la consommation responsable.
\n\u2022 Plus de 300 activit\u00e9s \u00e9ducatives sur la consommation responsable ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es, en mettant l\u2019accent sur la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire, les jardins p\u00e9dagogiques, l\u2019alimentation saine;
\n\u2022 80 enseignant.es impliqu\u00e9.es dans les sessions de formation et dans l\u2019organisation des activit\u00e9s \u00e9ducatives ;
\n\u2022 2346 parents impliqu\u00e9s dans les activit\u00e9s \u00e9ducatives organis\u00e9es dans les \u00e9coles ;
\n\u2022 Pilotage d’une m\u00e9thodologie de formation des enseignant.es impliqu\u00e9s dans l\u2019\u00e9ducation au d\u00e9veloppement durable
\n\u2022 235 b\u00e9n\u00e9voles impliqu\u00e9s dans l\u2019organisation du programme LA PAS.
\n\u2022 plus de 70 petits producteurs locaux, entreprises sociales et artisans qui ont particip\u00e9 aux 3 \u00e9ditions du Festival LA PAS : Festival de <\/em>la gastronomie<\/em> artisanale ;
\n\u2022 plus de 200 ateliers, d\u00e9bats, tables rondes et d\u00e9gustations de produits locaux, ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s.
\n\u2022 campagne nationale de promotion de l\u2019alimentation en tant que patrimoine culturel immat\u00e9riel, organis\u00e9e dans le contexte du d\u00e9clenchement de la guerre en Ukraine : le bortsch ukrainienau patrimoine de l\u2019UNESCO
\n\u2022 campagne locale de promotion de la consommation d\u2019eau du r\u00e9seau public, Bonne eau potable.<\/p>\n

Vous trouverez plus d\u2019informations sur le programme ici : https:\/\/la-pas.cries.ro\/<\/u>
\n<\/a> et quelques impressions de nos partenaires europ\u00e9ens impliqu\u00e9s dans le programme :
\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=o_SYeAOyW-4<\/u><\/a>
\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TSaA1NT3B6Y<\/u><\/a>
\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=GDsZ1aTALhc<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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