{"id":5293,"date":"2019-06-04T11:44:22","date_gmt":"2019-06-04T10:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ripess.eu\/?p=5293"},"modified":"2021-05-20T13:04:38","modified_gmt":"2021-05-20T12:04:38","slug":"la-buena-comida-es-buena-para-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/la-buena-comida-es-buena-para-europa\/","title":{"rendered":"La buena comida es buena para Europa"},"content":{"rendered":"\n

Traducci\u00f3n del art\u00edculo en italiano \u00abIl cibo buono fa bene all\u2019Europa\u00bb de Manlio Masucci<\/a>, en Comune.info<\/a>, 6 de mayo 2019<\/p>\n\n\n\n

Una pol\u00edtica agr\u00edcola com\u00fan centrada en la calidad de los alimentos, la agroecolog\u00eda y los derechos sociales de los trabajadores puede relanzar la UE en crisis. dice Olivier De Shutter, presidente de Ipes-Food<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Una pol\u00edtica agr\u00edcola com\u00fan podr\u00eda contribuir de forma decisiva al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y al relanzamiento del proyecto de integraci\u00f3n de la UE. Una propuesta ambiciosa, destinada a hacer frente a los numerosos retos que caracterizan al sector: desde la comida chatarra de bajo coste que inunda nuestros mercados hasta la nueva generaci\u00f3n de tratados comerciales, desde la ilegalidad generalizada hasta la explotaci\u00f3n de los trabajadores o el sistema de subvenciones p\u00fablicas que facilitan la producci\u00f3n masiva estandarizada a gran escala. Hemos preguntado a Olivier De Shutter, copresidente de Ipes-Food, antiguo Comisario Especial de las Naciones Unidas para el Derecho a la Alimentaci\u00f3n y actual miembro del Comit\u00e9 de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales de las Naciones Unidas, c\u00f3mo abordar estos problemas en un momento en el que la confianza de lxs ciudadanxs en la UE parece estar en su punto m\u00e1s bajo de todos los tiempos. <\/p>\n\n\n\n

De Shutter, lxs ciudadanxs se ven acosadxs por la crisis econ\u00f3mica y a menudo eligen ahorrar dinero comprando alimentos de mala calidad a bajo costo. \u00bfC\u00f3mo convencerlxs de que esta no es la mejor soluci\u00f3n?<\/strong> La soluci\u00f3n no es simplemente decirle a la gente que coma alimentos m\u00e1s sanos. Tenemos que hacer que la opci\u00f3n de salud sea m\u00e1s f\u00e1cil para todos, especialmente para los grupos de bajos ingresos<\/strong>. Esto significa utilizar una serie de herramientas – planificaci\u00f3n urbana, incentivos fiscales (por ejemplo, impuestos sobre las bebidas azucaradas o IVA cero sobre las frutas y hortalizas) y contrataci\u00f3n p\u00fablica – para crear entornos alimentarios saludables. Necesitamos una red de seguridad social adecuada. Las calor\u00edas baratas ya no pueden sustituir a las pol\u00edticas sociales, que deben reconstruirse y redise\u00f1arse para abordar las causas profundas de la pobreza y promover el acceso a alimentos saludables para todos. Europa est\u00e1 aprobando nuevos tratados comerciales que abren la puerta a oleadas de comida basura que alimentan a sistemas de producci\u00f3n insostenibles. \u00bfCu\u00e1l es su posici\u00f3n? El modelo empresarial de la UE promueve el comercio de bienes en vol\u00famenes cada vez mayores, a pesar de las contradicciones con los objetivos de salud y sostenibilidad.<\/strong> Por ejemplo, el TLC con Jap\u00f3n se basa en el aumento de las oportunidades de exportaci\u00f3n en los sectores de la carne y l\u00e1cteo de altas emisiones. En pocas palabras, la UE y sus Estados miembros deben replantearse completamente este modelo. <\/p>\n\n\n\n

El informe apoya la necesidad de restablecer la confianza en la UE. \u00bfPodr\u00eda una nueva pol\u00edtica alimentaria ser el veh\u00edculo para relanzar el proyecto europeo? <\/strong>La alimentaci\u00f3n es una fuente de gran preocupaci\u00f3n para lxs ciudadanxs. Actuando en este \u00e1mbito y respondiendo a lo que lxs ciudadanxs quieren -alimentos sanos, sostenibles y producidos localmente-, la UE puede afirmar su relevancia e importancia. La idea de una pol\u00edtica alimentaria es intr\u00ednsecamente m\u00e1s democr\u00e1tica que las pol\u00edticas sectoriales actuales. Al cambiar el enfoque de la agricultura a la alimentaci\u00f3n, una gama m\u00e1s amplia de partes interesadas puede participar significativamente en el dise\u00f1o y la evaluaci\u00f3n de pol\u00edticas. \u00bfC\u00f3mo puede una nueva pol\u00edtica alimentaria beneficiar a lxs trabajadores del sector? En Italia existe el fen\u00f3meno de lxs inmigrantes obligadxs a trabajar en el campo en condiciones de esclavitud similares. \u00bfC\u00f3mo hacer frente a la ilegalidad generalizada?<\/strong> Los actores m\u00e1s poderosos del sector alimentario son capaces de ejercer presi\u00f3n sobre los salarios y las condiciones de trabajo. El costo de esto es soportado por lxs trabajadores agr\u00edcolas, el personal de comida r\u00e1pida y el personal de reparto.<\/strong> Esto est\u00e1 ocurriendo en la UE y en todo el mundo. <\/p>\n\n\n\n

Una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan abordar\u00eda este problema en tres frentes. En primer lugar, adem\u00e1s de aplicar la diligencia debida a los importadores de alimentos, acelerar\u00eda las reformas que ya se est\u00e1n llevando a cabo a nivel europeo para acabar con las pr\u00e1cticas comerciales desleales y los abusos del poder de compra en las cadenas de suministro. En segundo lugar, obligar\u00eda a los operadores a revelar los costes reales de la producci\u00f3n de alimentos, lo que permitir\u00eda hacer visibles los efectos negativos sobre el bienestar de los trabajadores. En tercer lugar, una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan reorientar\u00eda las pol\u00edticas de la UE en apoyo del sistema alimentario alternativo y de las iniciativas de la cadena de suministro a corto plazo para garantizar unos ingresos justos para los agricultores y los trabajadores del sector alimentario. En Italia, el 15% de la superficie cultivada es org\u00e1nica, pero alrededor del 97% de los incentivos p\u00fablicos se destinan a la agricultura convencional. Tambi\u00e9n estamos muy por encima de la media europea de consumo de plaguicidas. \u00bfPodr\u00eda una pol\u00edtica com\u00fan ayudar a mejorar esta situaci\u00f3n? <\/strong>Una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan reducir\u00eda la exposici\u00f3n a plaguicidas y productos qu\u00edmicos peligrosos<\/strong> mediante el uso de diversos instrumentos pol\u00edticos, con una ambici\u00f3n cada vez mayor a lo largo del tiempo. Las medidas para reforzar la vocaci\u00f3n medioambiental de la PAC se combinar\u00edan con las medidas necesarias para desarrollar sistemas agroecol\u00f3gicos diversificados y de bajos insumos a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n, una mejor vigilancia del suelo y la adopci\u00f3n de medidas en\u00e9rgicas contra los alteradores endocrinos (SAE) en los envases de los alimentos. Con regulaciones m\u00e1s estrictas, y demostrando los beneficios de las alternativas agroecol\u00f3gicas, la UE ya no ser\u00eda reh\u00e9n de las soluciones a corto plazo. Por lo tanto, a largo plazo, la UE podr\u00eda eliminar gradualmente el uso sistem\u00e1tico de plaguicidas nocivos como el glifosato. <\/p>\n\n\n\n

Lxs italianxs j\u00f3venes est\u00e1n mirando con creciente inter\u00e9s la tierra en busca de oportunidades de empleo, mientras que los mercados de agricultores est\u00e1n creciendo incluso en las grandes ciudades. \u00bfC\u00f3mo puede una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan apoyar este proceso? La construcci\u00f3n de cadenas de suministro m\u00e1s cortas y justas es uno de los cinco objetivos clave de una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan.<\/strong> Ya existen herramientas para apoyar las ventas directas y las cadenas de suministro cortas (por ejemplo, en el desarrollo rural), pero rara vez son adoptadas por los Estados miembros y se aplican de forma deficiente. En el marco de una pol\u00edtica alimentaria com\u00fan, se asignar\u00edan m\u00e1s fondos a estas iniciativas y a las estructuras locales para apoyarlas, por ejemplo, mediante consejos locales de pol\u00edtica alimentaria y pol\u00edticas alimentarias urbanas. Los Estados miembros estar\u00edan obligados a desarrollar estrategias coherentes para apoyar las cadenas de suministro cortas y las iniciativas territoriales. Tambi\u00e9n se redefinir\u00e1n los instrumentos de apoyo de la UE para que sean m\u00e1s accesibles a los peque\u00f1os agricultores y a las iniciativas alimentarias locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Traducci\u00f3n del art\u00edculo en italiano \u00abIl cibo buono fa bene all\u2019Europa\u00bb de Manlio Masucci, en Comune.info, 6 de mayo 2019 Una pol\u00edtica agr\u00edcola com\u00fan centrada en la calidad de los […]<\/p>\n","protected":false},"author":7021,"featured_media":5294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[2211],"tags":[1273,1705],"class_list":["post-5293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-la-red-es","tag-agroecologia","tag-nl-0619-es","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5293"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7021"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}