{"id":29165,"date":"2022-03-02T09:47:48","date_gmt":"2022-03-02T08:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ripess.eu\/los-pequenos-productores-siguen-alimentando-el-planeta-a-pesar-de-la-fao\/"},"modified":"2022-03-02T13:35:36","modified_gmt":"2022-03-02T12:35:36","slug":"los-pequenos-productores-siguen-alimentando-el-planeta-a-pesar-de-la-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.eu.ripess.rio20.net\/es\/los-pequenos-productores-siguen-alimentando-el-planeta-a-pesar-de-la-fao\/","title":{"rendered":"Lxs peque\u00f1xs productorxs siguen alimentando el planeta, a pesar de lo que dice la FAO"},"content":{"rendered":"

Art\u00edculo de Altreconomia : I piccoli produttori nutrono ancora il Pianeta, nonostante la Fao<\/a>, di Marta Facchini<\/a> \u2014 15 Febrero 2022<\/em><\/p>\n

Seg\u00fan la agencia de las Naciones Unidas, son las grandes empresas agr\u00edcolas las que alimentan a la poblaci\u00f3n mundial. En realidad, son lxs peque\u00f1xs productorxs lxs que alimentan al 70% de las personas, protegiendo la biodiversidad y produciendo alimentos de calidad. Donde dominan los gigantes, por otro lado, los cultivos se utilizan principalmente para el ganado y los biocombustibles.<\/h4>\n

Los peque\u00f1os productores siguen alimentando al mundo, pero la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) ha dejado de reconocerlo. Seg\u00fan la agencia de la ONU, lxs peque\u00f1xs agricultorxs contribuyen a alimentar solo a un tercio de la poblaci\u00f3n mundial, mientras que el resto es alimentado por grandes granjas, que se consideran m\u00e1s eficientes y productivas. Esta tesis, contenida en el informe en ingl\u00e9s \u00ab\u00bfQu\u00e9 granjas alimentan al mundo y las tierras de cultivo se han vuelto m\u00e1s concentradas?\u00bb<\/a> publicado en 2021, ha sido criticada por ocho organizaciones que trabajan en sostenibilidad, agricultura y soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n

En una carta<\/a> (en ingl\u00e9s\u00e0 enviada a la Direcci\u00f3n General de la FAO el 1 de febrero de 2022,\u00a0 las organizaciones (incluidas Grain y la Alianza para la Soberan\u00eda Alimentaria en \u00c1frica) impugnaron<\/a> las afirmaciones del informe, se\u00f1alando que los estudios recientes sobre el tema, que van exactamente en la direcci\u00f3n opuesta, no se est\u00e1n teniendo en cuenta y que la propia FAO est\u00e1 contradiciendo sus declaraciones anteriores sobre el tema. En su carta abierta, las organizaciones piden una reflexi\u00f3n cr\u00edtica sobre la metodolog\u00eda utilizada y reafirmar que los peque\u00f1os productores son la principal fuente de alimentos para el 70% de la poblaci\u00f3n mundial, como ya reconoc\u00edan las propias Naciones Unidas.<\/p>\n

Seg\u00fan las organizaciones, el informe contiene una serie de puntos cr\u00edticos importantes. En primer lugar, hay un cambio en la definici\u00f3n de \u00abagricultor familiar\u00bb en comparaci\u00f3n con la adoptada por la FAO como parte del \u00abDecenio de las Naciones Unidas para la Agricultura Familiar y el Plan de Acci\u00f3n Mundial\u00bb, lanzado en 2019 junto con el Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA). La nueva encuesta excluye a lxs pescadorxs artesanales, pastorxs, cazadorxs y aquellxs involucradxs en la producci\u00f3n de alimentos en entornos urbanos. Adem\u00e1s, el informe define -de forma \u00abarbitraria\u00bb, subrayan las organizaciones- que una \u00abpeque\u00f1a explotaci\u00f3n\u00bb debe entenderse como una propiedad de menos de dos hect\u00e1reas, negando as\u00ed el supuesto de la FAO de 2018. En esa ocasi\u00f3n, el Organismo se hab\u00eda negado a adoptar un par\u00e1metro de superficie terrestre universalmente v\u00e1lido para describir las peque\u00f1as explotaciones, subrayando la necesidad de tener en cuenta las variables espec\u00edficas que ofrecen los distintos contextos territoriales. \u00abEl documento es una desviaci\u00f3n inc\u00f3moda de las investigaciones y posiciones anteriores de la FAO\u00bb, destacan los firmantes de la carta abierta. \u00abAlimenta una narrativa destinada a minimizar la importancia y la eficacia de la producci\u00f3n de lxs agricultorxs\u00bb.<\/p>\n

Un punto cr\u00edtico es precisamente el nivel de productividad que se puede o no se puede lograr. Numerosos estudios han demostrado que lxs peque\u00f1xs agricultorxs no solo producen m\u00e1s por hect\u00e1rea de tierra<\/strong>\u00ab, se\u00f1alan las organizaciones, \u00absino que tambi\u00e9n protegen la biodiversidad, diferencian los cultivos y producen bienes con una mayor calidad nutricional y crean m\u00e1s empleos.<\/strong> Y eso no es todo. A diferencia de los peque\u00f1os agricultores, las grandes empresas trabajan principalmente para obtener materias primas agr\u00edcolas, ‘commodities blandos’ destinados a los mercados internacionales y no al consumo directo de la poblaci\u00f3n. Se trata, en particular, del algod\u00f3n y el caucho, cultivos utilizados para la ganader\u00eda y biocombustibles industriales. Pero tambi\u00e9n se trata de la calidad de los alimentos: las grandes empresas suministran bienes -como aceite de palma, soja, az\u00facar- utilizados para alimentos que no siempre son nutricionalmente saludables.<\/p>\n

Seg\u00fan un informe del Instituto de Medio Ambiente de la Universidad de Minnesota en los Estados Unidos, el 55% de las calor\u00edas de los productos agr\u00edcolas en todo el mundo se utilizan para alimentar a las personas directamente, el 36% para alimentar al ganado y el 9% restante para producir biocombustibles. Estados Unidos, donde las granjas ocupan una posici\u00f3n prominente, ofrece una secci\u00f3n transversal significativa: solo el 27% de las calor\u00edas de los cultivos se utilizan para alimentar a las personas y el 67% para alimentar al ganado. En el pa\u00eds, el 40% del cultivo principal, el ma\u00edz, se utiliza en la producci\u00f3n de biocombustibles para el mercado automotriz. En contraste, en la India, donde el paisaje est\u00e1 dominado por peque\u00f1xs productorxs, casi el 90% de las calor\u00edas producidas son utilizadas directamente por la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

El diferente prop\u00f3sito de los cultivos tambi\u00e9n se observa en los territorios. La mayor\u00eda de los cultivos cultivados para ganado y biocombustibles se producen en \u00e1reas donde dominan las grandes granjas, como Estados Unidos, Europa y algunos grandes pa\u00edses exportadores de Am\u00e9rica Latina como Brasil. Por el contrario, los cultivos producidos para la alimentaci\u00f3n est\u00e1n arraigados en \u00c1frica, la India, partes del sudeste asi\u00e1tico y los pa\u00edses de bajos ingresos de Am\u00e9rica Latina, donde los peque\u00f1xs productorxs tienen la mayor presencia<\/strong>. Hay una conclusi\u00f3n clara: las grandes granjas no alimentan al mundo\u00bb, escriben las organizaciones, \u00absino que llenan los bolsillos de aquellos que invierten y comercian con materias primas, alimentan vacas y autom\u00f3viles, y alimentan a la industria de la comida chatarra.<\/p>\n

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